La Géorgie, un pays de taille comparable à l'Irlande ou au Sri Lanka, est l'une des trois nations de la Transcaucasie. Célèbre pour être mentionnée dans l'Odyssée comme le Pays de Cocagne, elle est souvent associée au mythe de la Toison d'or. Située à la croisée des chemins entre l'Europe et l'Asie, elle est bordée par la Russie au nord, l'Azerbaïdjan à l'est, l'Arménie au sud et la Turquie au sud-ouest. En 2023, la Géorgie a une population de plus de 3,8 millions de personnes.
Le géorgien est la langue officielle, parlée par plus de 70% des habitants. Tout comme l'Arménie voisine, la Géorgie a son propre alphabet unique. Le russe est toujours pratiqué par ceux de plus de 30 ans, et d'autres langues comme l'arménien, l'azéri, l'ossète et l'abkhaze sont également parlées. Majoritairement chrétiens orthodoxes, les Géorgiens représentent environ 85% de la population, avec également une minorité de 10% de musulmans.
Connus pour leur honneur et leur fierté envers leur pays et leurs traditions, les Géorgiens valorisent particulièrement leurs banquets (soupras). Participer à un banquet implique le respect de certaines traditions, où le toast et le respect des règles dirigées par le chef de table (tamada) jouent un rôle central. Ces repas, qui sont une célébration de l'hospitalité et de la convivialité, se perpétuent depuis des siècles et marquent de nombreuses occasions sociales.
Drapeau, emblème de l'Etat, hymne
State Department for Statistics of Georgia
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